8月28日-30日，中國食品科學學會主辦的“第二十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”在江蘇昆山舉辦。大會從科技賦能、產品創新、市場變革、消費引領及渠道轉換等多個維度進行專題交流，聚焦行業所需，破解發展共性問題。「向內發力，向上提升」，其外延不斷拓展，內涵不斷深化，已成為企業高質發展必然之路。

隨着消費者追求自然風味和食安意識的增強，以及國家對食安法規日益嚴格，使得香辛料蒸汽殺菌的需求趨勢上升。針對「香辛料蒸汽殺菌優勢」，宏芳研發部經理 余鳳花在大會專題報道中也做了簡析，主要從以下幾點做分享：

香辛料蒸汽殺菌優勢：

l 滅活性酶，可延緩油脂產品酸敗。

l 有效激發香辛料特性，進而提升口感。

l 安全優勢:無輻照源殘留。

l 市場趨勢：清潔標簽。

宏芳優勢：

l 品類優勢：常規的殺菌香辛料多達16種，殺菌費用不高

l 彈性優勢：可規模化生產，亦可小批量服務，供應彈性強

l 風味優勢：利用負壓蒸汽顆粒殺菌(前殺後磨)的方式，最大化保留產品的有效成分、風味及色澤

榮耀再續，再次獲獎

亮點呈現

l 風味亮點：以濃郁的復合香辛料風味為主味、香辣與椒麻風味完美的融合；香氣自然濃郁飽滿，留香持久，並且耐高溫，同時可直接輔助食材去腥，增香達到最終鹵製產品風味的完美呈現。

l 應用亮點：簡單便捷（1:5）